Comme des veaux

Tu as raison Christophe, elle disait “comme des veaux”.

De fil en aiguille et de pou en veau, cela m’a remis en mémoire le commerce des jeunes veaux exportés en masse de France en Italie, dont les autoroutes italiennes étaient le théâtre quotidien.

C’est encore le cas maintenant, comme le prouvent les stats.

La cuisine italienne préfère la viande blanche, à la viande rouge d’usage en France.

Quand il faisait  chaud j’adorais un Vitello tonnato bien préparé.

Baci.

P.S. J’aimais aussi le chariot des “bolliti misti”